法令出版は、税務・会計等に関する書籍の発行を通じ、健全な納税意識の育成並びに租税知識の向上に貢献します。

【第三版】新・酒の商品知識

編・独立行政法人 酒類総合研究所

発売日 2018年06月18日
サイズ A5
頁数 466頁
ISBN 978-4-909600-00-4
定価
2,000円(税込)

オンラインショップ

  • Amazonで買う

FAXで購入する

内容

酒類の歴史や原料、製法、品質、保管方法について、詳しく、わかり易く解説しています。また、ビールの定義の変更や「日本ワイン」の新しい表示ルールの規定、さらに酒税の税率の変更など、お酒にまつわるさまざまなトピックも豊富に収録しました。
さらにお酒の美味しい飲み方やお酒と健康、お酒と料理の相性・組み合わせの基本など、上質な嗜みに通じる解説をしています。
お酒の専門家、酒類販売業の方、酒類販売管理者の方、もちろんお酒の好きな方にもぜひ読んでいただきたい本です。

目次

第Ⅰ部 お酒の種類
第1章 お酒とは
第2章 清 酒
第3章 合成清酒
第4章 焼 酎
第5章 みりん
第6章 ビール
第7章 ワイン
第8章 ウイスキー
第9章 ブランデー
第10章 スピリッツ
第11章 リキュール
第12章 その他のお酒
第Ⅱ部 お酒の情報
第1章 お酒の上手な飲み方
第2章 お酒と健康
第3章 きき酒
第4章 上手なお酒の管理
第5章 お酒の表示
第6章 お酒の販売管理
第7章 全国新酒鑑評会
第Ⅲ部 お酒のQ&A

オンラインショップ

  • Amazonで買う

トップへ